图说餐饮管理（实战升级版）

: 图说餐饮管理（实战升级版）; 作者：薛永刚主编; ISBN： 9787115332585; 出版社：人民邮电出版社; 出版日期：2014-01; 立即阅读

简介

　　《图说管理系列：图说餐饮管理（实战升级版）》在《图说餐饮管理》上一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容，表述详细、图文并茂，并随书附赠实操光盘，为读者提供了实用的参考范例。　　　《图说管理系列：图说餐饮管理（实战升级版）》适合餐饮业各级管理人员阅读，也适合餐饮业培训部门相关人员学习使用。